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About us
宜興市迎福臺商貿(mào)有限公司成立于2019年12月,公司致力于為中國消費者提供優(yōu)質(zhì)、純糧食釀造的醬香型白酒。
創(chuàng)始人始于2015年專注于白酒行業(yè),并置身于貴州茅臺鎮(zhèn),經(jīng)過長期的考察、研究、實驗,終于在貴州茅臺鎮(zhèn)擁有一家有傳統(tǒng)釀造技術(shù)骨干的工廠,并注冊全新的商標品牌,本公司全權(quán)代理本廠的銷售事宜。
公司的經(jīng)營理念以特別的工藝釀造,不添加任何其他物質(zhì),達到足夠的存放期。以這樣的產(chǎn)品,適應(yīng)市場的需求,從而贏得消費者的需求。
  • 成立時間
    2019年
  • 公司地址
    宜興市宜城街道氿西路138號
  • 合作伙伴
    0余家
  • 熱門產(chǎn)品
    0余種
獨特的釀造工藝
一年釀造周期
在端午節(jié)期間開始制曲,到重陽節(jié)期間下沙(投糧),經(jīng)歷九次蒸煮,八次發(fā)酵,取酒七次,在經(jīng)過精心的勾調(diào),才能封壇入存,整個過程需要經(jīng)歷一年的時間
兩次投放
即下沙和糙沙各一次,在以后的釀造環(huán)節(jié)中不再投入新的糧食,只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸煮。
九次蒸煮
周而復(fù)始,首次下沙(投料)后清蒸一次,糙沙(第二次投料)混蒸一次,前兩次蒸煮變成釀成而未過濾的酒,再進行第三次蒸煮,得到我們所說的熟糟。熟糟再經(jīng)過攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵、開窖取碚醅、蒸酒六個輪次的循環(huán),每個環(huán)節(jié)中都有一次蒸煮,整個過程共有九次蒸煮。
八次反復(fù)發(fā)酵
五年以上封壇時光。我們工廠要求嚴格按照獨特的釀造工藝,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、純糧食釀造的醬香型白酒。
七次取酒
真正取酒是在第三次蒸煮后,到了每年的十二月和次年的一月份,才開始前列次取酒,取酒完畢之后再對酒糟進行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵等流程,如此周而復(fù)始,每月一次,共需要經(jīng)歷七次取酒。







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